重庆香牌坊饮食文化有限公司，是一家专业从事火锅连锁经营与发展的著名连锁企业，香牌坊从一九九七年在中国重庆创立至今，已成为重庆火锅文化的代表之一。二零零三年“香牌坊”率先引进国际餐饮连锁成熟的管理模式，经反复论证修改后，确立以现代餐饮管理和以人为本的经营思想相结合的经营战略。“香牌坊”设立了一基地(火锅低料、调味料、生产加工及配送基地)三中心(直营管理中心、加盟运营管理中心、香牌坊调味系列运营中心)并大量吸收学历高，经营丰富的餐饮管理人才加入到公司的组织架构当中。“香牌坊”从传统餐饮中博采众长、广取精要，兼容并蓄、融会贯通，创新出 “兼香型”火锅口味之组合优势，为众多加盟店的经营提供优质、可靠的后勤保障。香牌坊经过多年的发展，下辖“香牌坊”“龙湖鸭肠王”、“好鼎好味”、“酷吖米”时尚火锅连锁品牌，“香渝隆”、“老三城”老火锅连锁品牌。由重庆市场的三家直营店，八家控股店逐步发展到，“香牌坊”品牌连锁网络遍布重庆、四川、西藏、河南、河北、湖北、安微、陕西、云南、福建、江苏等省份以及澳大利亚、新西兰、美国等海外市场的160多家加盟店。“香牌坊”已深受全国加盟店及广大顾客的喜爱，多次成为地方和行业内的新亮点，其“特色强、创新快”在中国火锅餐饮界产生了深刻的影响。截至二零一三年低，实现全国年营业额9.03亿元，平均每直营店店实现年营业额900余万元，共接待消费者2463.4万人次。公司秉承“遵循历史，服务大众”的企业宗旨，6000香牌坊人正以“团结、友善、诚信、进取”的企业精神凝结成一股自强不息的力量，不断进行经营改革和管理创新，向“力争成为全球性中国餐饮连锁企业”的目标坚实迈进。